Esta receta es estupenda en los días calurosos,aporta gran cantidad de fibra y muchas vitaminas y solo 56 calorías por persona.
Dificultad Fácil
Ingredientes para 4 personas:
2 lechugas romanas
1 cebolla
1patata pequeña
2 vasos de leche descremada
1 vaso de caldo de verduras
Aceite de oliva, sal pimienta, nuez moscada
Preparación:
Lavar la hojas de lechuga, escurrirlas bien y cortarlas en juliana.Pelar la patata y la cebolla y cortarlas en daditos pequeños.
Calentar un poco de aceite de oliva en una cacerola y rehogar la patata y la cebolla durante unos cinco minutos a fuego suave. Añadir las tiras de lechuga y mezclar.
Verter el caldo de verduras y la leche, remover con unas varillas y tapar . Cocer a fuego suave 20 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Retirar del fuego y triturar con la batidora hasta conseguir una crema suave , sazonar con nuez moscada rallada Servir fría.
¡¡ Buen provecho!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario